Как готовить кофе и кофейные напитки в кофе-машине

Ирландский кофе. Происхождение напитка. Состав

Американский писатель-фантаст Ларри Нивен в книге “Четвертая профессия ” описывает:

"Не много найдется баров, где держат под рукой все необходимое для кофе по-ирландски. Слишком хлопотное дело. Требуется уйма взбитых сливок и молотого кофе, холодильник, смеситель, запас специальных стеклянных сосудов, изогнутых восьмеркой, шеренга электрических плиток и — самое дорогостоящее — уйма места за стойкой, чтобы все это разместить. Приучаешься постоянно держать под рукой готовые стаканы, а значит, используешь каждую свободную минутку, чтобы засыпать в них сахар..."

Как видите из цитаты, кофе по-ирландски пользуется хорошим успехом, хоть это и рутинное дело - приготовить такой кофе. Давайте разберем подробный состав этого кофейного напитка.

А состав достаточно прост:

1. Ирландские виски – 40 мл (4/15)
2. Взбитые сливки – 30 мл (3/15)
3. Горячий кофе Эспрессо  – 80  мл (8/15)
4. Один кусочек сахара

Куда более интересным было для меня  возникновение напитка - кофе по-ирландски. Его рецептура была изобретена в в 30-е и 40-е года прошлого столетия, важные политические персоны и известные люди Голливуда путешествовали через Ирландию, где садились гидросамолеты Пан Ам (американская авиакомпания) в устье реки Шеннон. 

Пока самолет готовили к продолжению полета, пассажирам предлагали посетить ресторан в аэропорту. Чтобы восстановить их силы после изнурительного полета, повар Джозеф Шеридан предлагал им горячий кофе со взбитыми сливками и ирландским виски. Все пассажиры были в восторге.

По оригинальному рецепту Шеридана, ирландским акцентом в напитке был совсем не виски, а  сливки, в то время как алкоголь придавал ощущение покоя и умиротворения.

Кофе - бодрящий напиток для фрилансера

     

А теперь расскажу немного о себе. Я, Ольга, автор блога,  работаю дизайнером интерьеров,-  удаленно, на дому. И сегодня это, довольно, актуально, быть исполнителем проектов из любой точки мира. 

        Так, а теперь, по делу. Это уже не секрет, что у фрилансеров порой наваливается много работы, особенно когда они предоставлены сами себе и им тяжело совмещать бытовую жизнь с проектами. Сложно бывает за день выполнить все поставленные перед собой задачи. К сожалению, приходится вспоминать бессонные студенческие времена. И, конечно, на помощь приходит мой любимый божественный ароматный напиток - кофе. В основном пью кофе с лимоном. Вкус напитка необычен, не вызывает привыкания,  бодрит. 

      Со временем осознаю, как пользу кофе, так и вред.  Злоупотреблять кофе нельзя. Отрицательное воздействие уже почувствовала на себе: за вымывание кальция организм спасибо не сказал. Да, потребление кофе снизила до минимума. Но отказаться полностью от кофе не позволяю себе. Уж очень бодрит меня даже аромат кофейных зерен.

     Так что бодрых ночей хочу пожелать своим коллегам и не коллегам, которым приходится работать по ночам.  

    P.S. Чаще отдыхайте. Ешьте больше кальция, белков и углеводов.. Включите в рацион больше фруктов, овощей и рыбы. Обязательно делайте перерывы, работая за компьютером, делая хоть какийю то разминку рукам, ногам, глазам, в общем, всему, что затекает во время сидения. И высыпайтесь хотя бы по 8 часов в сутки.